Zwischengärschrank BIP 72E WP Haton

WP Haton BIP 72

Gebrauchte Zwischengareinheit BIP 72E WP Haton

Die Zwischengareinheit BIP 72 E wurde speziell für die automatische Teigfermentation zwischen dem Rundwirken und dem Formen entwickelt. Die Steuerung der Teigstückzuführung in die Gärkörbe erfolgt durch eine präzise Steuerung. Anschließend durchlaufen die Teigstücke reihenweise die Kippstationen, entsprechend der eingestellten Fermentationszeit. Die Zwischengareinheit arbeitet entweder taktmäßig oder kontinuierlich.

Vorteile des Geräts:

Rahmen aus geschlossenen Profilen,
Teflonbeschichtete Kippstation, um das Anhaften der Teigstücke zu verhindern,
Gärkörbe aus Edelstahl,
Waschbar, leicht entnehmbare, luftdurchlässige Gärkörbe,
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Runde Gärkörbe für runde Teigstücke,
UV-Lampen, um die Bildung von Schimmel und Pilzen zu vermeiden,
Gleichmäßiges Klima im Inneren der Gärkammer,

Anzahl der Reihen – 8,
Anzahl der Gärkörbe: netto – 360, brutto – 416,
Leistung – Einlauf über einen Lichtsensor,
Flaches Förderband für bis zu 3600 Stück/h,
Einzeln zulaufend mit Fotodiode,
Durchmesser der Gärkörbe aus Polyethylen Ø 190 mm,
Ausgestattet mit UV-Lampen, Scheiben aus organischem Glas.

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