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Startseite Lebensmitteltechnik Fleischverarbeitungsmaschinen Inserat-ID: A219-88243

Satz Räucher- und Kochkammern
Vemag HR 2x5=10

Zustand
Gebraucht (voll funktionsfähig)
Standort
Krotoszyn Polen
Satz Räucher- und Kochkammern Vemag HR 2x5=10
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Daten zur Maschine

Maschinenbezeichnung:
Satz Räucher- und Kochkammern
Hersteller:
Vemag
Modell:
HR 2x5=10
Zustand:
sehr gut (gebraucht)
Funktionsfähigkeit:
voll funktionsfähig

Preis & Standort

Standort:
Mickiewicza 44, 63-700 Krotoszyn, Polska Polen
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Details zum Angebot

Inserat-ID:
A219-88243
Aktualisierung:
zuletzt am 23.05.2026

Beschreibung

Vemag HR 2x5=10 | Set aus 3 industriellen Räucher- und Kochkammern (Gesamtkapazität für 30 Wagen)

Technische Spezifikation des Sets (3 Kammern):

Hersteller: Vemag Anlagenbau GmbH
Modell / Typ: HR 2x5=10 (Zweireihiges System)

Kapazität einer Einzelkammer: 10 Standard-Räucherwagen (2 Reihen à 5 Wagen)
Gesamtkapazität des Sets: 30 Euro-/Normwagen
Energieversorgung / Heizmedium: Dampf

Detaillierte technische Daten der einzelnen Kammern:

Kammer 1 (Baujahr 1990):
Seriennummer: 5202023
Dampferhitzung: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h)
Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h)

Kammer 2 (Baujahr 1993):
Seriennummer: 520.2359
Dampferhitzung: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h)

Kammer 3 (Baujahr 1993):
Seriennummer: 520.2389
Dampferhitzung: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h)

Abmessungen (pro Einzelkammer):
Innenmaße: 1230 × 5250 × 2100 mm
Gesamtmaße: 3300 × 5750 × 4500 mm

Steuerschränke inklusive: 3 Stück, Maße jeweils: 800 × 340 × 1000 mm
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Das Set enthält keine Rauchgeneratoren.

Der Vemag HR 2x5=10 ist ein leistungsstarkes, hochmodernes Industriesystem zur thermischen Behandlung von Fleisch, Wurstwaren, Geflügel und anderen Lebensmitteln. Das angebotene Set aus drei leistungsfähigen Dampf-Räucherkammern stellt eine komplette Produktionslinie dar, die gleichzeitig bis zu 30 Räucherwagen aufnehmen kann – ideal für Großbetriebe und die industrielle Lebensmittelverarbeitung.

Die Konstruktion der Kammern beruht auf einem zweireihigen System (2 Reihen à 5 Wagen), was eine optimale Luft- und Rauchzirkulation sowie eine absolut gleichmäßige Temperatur- und Farbverteilung auf allen Ebenen der Wagen gewährleistet.

Hauptvorteile:
- Hochleistungs-Dampferhitzung: Der Einsatz eines Dampfheizsystems mit 6–10 bar Betriebsdruck ermöglicht ein besonders schnelles Erreichen der Solltemperaturen und reduziert Brüh- und Backzeiten auf ein Minimum, was den Gewichtsverlust der Endprodukte deutlich verringert.

- Präzise Feuchtigkeitskontrolle: Separate Dampfbefeuchtungssysteme (bis zu 400 kg/h beim älteren Modell und bis zu 270 kg/h bei den Modellen von 1993) gewährleisten eine vollständige Kontrolle über das Klima in der Kammer und sind entscheidend für die ideale Saftigkeit der Produkte.

Das Inserat wurde automatisiert übersetzt. Übersetzungsfehler sind möglich.

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Registriert seit: 2025

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