Planetenmischer

TONELLI UNIVERSAL 2000

TONELLI UNIVERSAL 2000 | Industrieller Planetenmischer (Konditoreischlagschläger)

Hersteller: TONELLI S.p.A.
Modell / Typ: UNIVERSAL 2000 (Typ: U 3000)
Seriennummer: 12
Baujahr: 1993
Stromversorgung: 380 V | 3 Ph | 50 Hz
Steuerspannung: 220 V / 50-60 Hz
Kesselkapazität: 120 l
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Interne Steuerung: Tonelli MP-DC TOP 99 Netzmodul (Nr. 333)

OHNE KESSEL, OHNE WERKZEUGE, OHNE MOTOR

Die italienische Marke TONELLI ist unangefochtener, weltweiter Marktführer in der Herstellung von industriellen Brücken-Planetenmixern mit hoher Leistung. Das Modell UNIVERSAL 2000 in der Ausführung mit 120 Litern ist als legendäre Konstruktion bekannt, die speziell für große Bäckereien, Konditoreien sowie für Betriebe in der Lebensmittelverarbeitung entwickelt wurde. Diese Maschinen sind berühmt für ihr einzigartiges, patentiertes Planetensystem, das eine ideale Belüftung der Massen, präzises Kneten schwerer Teige sowie eine gleichbleibende Struktur von Cremes, Biskuits oder Baiser-Massen garantiert. Die Maschinenkonstruktion basiert auf einem monolithischen Gehäuse, das vollständig mit Edelstahlpaneelen verkleidet ist, was eine volle Übereinstimmung mit den Hygienevorschriften von HACCP und IFS gewährleistet. Das Gerät verfügt über ein integriertes internes Schmiersystem (detailliertes Wartungsschema auf dem Typenschild vorhanden), was die tägliche technische Wartung im Dauerbetrieb erheblich erleichtert.

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