Backofen

Miwe Condo

Ein vielseitiger und multifunktionaler Ofen, der das perfekte Backen einer breiten Palette von Produkten ermöglicht. Der Condo vereint die Möglichkeiten eines großen Handwerks-Ofens mit hoher Mobilität und benötigt dabei nur eine geringe Arbeitsfläche.

Wichtigste Merkmale des Geräts:

* Immer wieder ausgezeichnete Backergebnisse: Brot von hervorragender Qualität und Geschmack mit einer knusprigen Kruste.
* Die Heizung im oberen und unteren Bereich ist für jede Brennkammer separat regelbar, was optimale Backergebnisse gewährleistet.
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* Schneller Aufheizprozess.
* Separate Steuerungssysteme und Befeuchtungseinrichtungen für jede Backkammer, um gleichzeitig eine breite Palette von Produkten zu backen.
* Intensive Dampfzufuhr und eine hervorragende Kruste dank eines dicht verschlossenen, hochleistungsfähigen Dampferzeugers.
* Garantierte Backergebnisse durch regulierbare Dampfabfuhr; die Dampfklappe ist elektrisch gesteuert.
* Die Temperatur in der Backkammer sinkt nicht, da die Befeuchtungseinrichtung ein separates Modul mit eigener Heizung ist.
* Das Brot kann als „Steinofen-Brot“ bezeichnet werden, da die Brennkammern mit Steinplatten ausgekleidet sind.
* Gute Beleuchtung der Backkammer; die Beleuchtungselemente sind leicht zugänglich.

Technische Daten:

* 4 Kammern für Bleche 600 x 800 oder 8 Kammern für Bleche 400 x 600.
* Dampferzeuger auf jeder Ebene.
* Abmessungen des Ofens: 900 x 1210 x 1230 mm.
* Dampfgarer für 6 Bleche 400 x 600 mm.
* Höhe der Kammer: 135 mm.

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