300-Liter-Vakuum-Marmeladenkocher / Eindampfanlage

Hagyó Vacuum Universal 300

Verkaufe Vakuumkonzentrator mit 300 Litern – nahezu neu!

Industrieller Vakuumkonzentrator vom Typ Hagyó Vacuum Universal 300, Baujahr 2023, der nur 10–12 Mal verwendet wurde. Regelmäßig gewartet, sofort einsatzbereit.

Vakuumkonzentration ist ein äußerst schonendes Verfahren: Das Wasser verdampft bei einer Temperatur von unter 50 °C, wodurch Farbe, Aroma und Nährwerte des Rohmaterials erhalten bleiben, und das Endprodukt wird viel schmackhafter.

Ideal für:

Eindicken von gepressten Fruchtsäften zu einer Konsistenz wie Marmelade, mit hohem Refraktionsgrad, bei niedriger Temperatur, ohne Beschädigung der Faser- und Aromaeigenschaften,
Eindicken von Gemüsesäften zu einer Konsistenz wie Marmelade (z. B. Kürbis, Karotten, Rote Bete),
Extraktion von Gewürzen und Heilkräutern bei niedriger Temperatur.

Einzigartige Verbesserungen an dieser Maschine (nicht vorhanden bei anderen Maschinen der Serie):
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Hochleistungsfähige Entschäumungseinheit,
anstelle des serienmäßigen 100-Liter-Sammelbehälters ein 300-Liter-Behälter mit Reinigungsöffnung, so dass die Maschine nicht zum Entleeren angehalten werden muss,
neue Silikonelemente am Rührblatt.

Hauptmerkmale:

300 Liter Füllvolumen
Ausführung aus Edelstahl, doppelwandiger Behälter mit Heizmantel
Rühr- und Vakuumsystem mit automatischer Temperaturregelung
Edelstahl-Endkühler (Kondensator)
Integrierte CIP-Waschanlage, separat für jede Einheit waschbar
Verdampfungsleistung: 30 l/Stunde (bei 50 °C)
Elektrischer Anschluss: 400 V, 38 kW (3 × 63 A)
Abmessungen: 2000 × 1550 × 2550 mm
Bedienungsanleitung und Maschinenhandbuch auf Ungarisch

Preis: 12.000.000 HUF

Besichtigung in Szenna (Komitat Somogy), nach vorheriger Vereinbarung.
Verkaufsgrund: Geschäftsfeldänderung.

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