Kochkessel - Kippbratpfanne

Glass WOK 400

Glass WOK 400 Kochkessel/Neigepfanne mit Rührwerk

Kochkessel / Neigepfanne mit Rührwerk
Hersteller: Glass GmbH & Co. KG
Typ: WOK 400
Maschinennummer: 3609
Baujahr: 2014
Anschluss: 400 V, 3 Phasen, 50 Hz
Nennstrom: 7,15 A
Leistung: 2,84 kW
Gewicht: 1.200 kg
Abmessungen: 2.700 × 1.500 × 2.000 mm

Thermoölaggregat Weinreich-Industriekühlung

Marke: Weinreich-Industriekühlung
Typ: OHZ 48 VA
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Seriennummer: 02149906
Baujahr: 2014
Anschluss: 400 V, 50 Hz
Nennstrom: 77,1 / 100 A
Leistung: 52,2 kW
Abmessungen: 620 × 1.800 × 1.600 mm

Die neigbare Industriepfanne Glass WOK 400 mit Rührwerk ist ein hochwertiges Gerät, das für die thermische Verarbeitung von Lebensmitteln im industriellen Maßstab konzipiert wurde. Sie eignet sich ideal zum Braten, Anbraten, Kochen und Schmoren verschiedenster Produkte wie Fleisch, Gemüse, Saucen, Fertiggerichte oder Convenience-Produkte.

Das integrierte Rührwerk sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert das Anbrennen des Produktes, während die Kippfunktion ein schnelles und sicheres Entleeren ermöglicht. Das Set ist mit einem externen Thermoöl-Heizer ausgestattet, der eine stabile Arbeitstemperatur sowie eine hohe Energieeffizienz garantiert.

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