Foodscan-Analysator

Foss Foodscan Lab

Der FOSS FoodScan Lab Analyzer ist ein hochentwickeltes Analysegerät, das in der Lebensmittelindustrie zur schnellen und präzisen Bestimmung der Zusammensetzung von Lebensmitteln eingesetzt wird. Das System arbeitet mit Nahinfrarot-Spektroskopie (NIR), um mehrere Parameter gleichzeitig und ohne den Einsatz chemischer Reagenzien oder zerstörender Prüfungen zu erfassen.

Dieser FoodScan Meat Analyzer wurde speziell für die Analyse von Fleischprodukten entwickelt, wird jedoch auch häufig für andere Lebensmittelanwendungen wie Käse und Fertiggerichte eingesetzt.

Das Gerät ist bekannt für die schnelle und zuverlässige Bestimmung von:
- Fettgehalt
- Proteingehalt
- Feuchtigkeitsgehalt
- Kollagengehalt
Fsdpfx Amezcraajzegc
- Salzgehalt
- Brennwert (Kalorien)

Ideal geeignet für die Analyse von:
- Rohmaterialien: Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Hammel, Hähnchen und Pute
- Verarbeitete Fleischmischungen und Füllungen: Brühwurstfüllungen, Mortadella und Polony
- Gekochte und geräucherte Endprodukte: Rohwürste, Salami, Hackfleisch (Rind), Schweineburger, Kochschinken, gegarte Fleischprodukte, Leberwurst, Aufschnitt und Leberpâtés

Der Analysator muss zur Bedienung und Datenverwaltung an einen externen PC angeschlossen werden.

Technische Daten:
- Messprinzip: NIR-Transmissionsspektroskopie
- Spektralbereich: 850–1.050 nm
- Probenmenge: typischerweise 200–400 g je nach Produkttyp
- Analysezeit: ca. 30–60 Sekunden pro Probe
- Netzspannung: 100–240 V (1+N, 50/60 Hz)
- Leistungsaufnahme: 0,175 kW
- Gewicht: 40 kg
- Baujahr: 2011
- Maschinenabmessungen (B × T × H): 425 × 565 × 490 mm

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