Fleischverarbeitungsmaschine

Duker Rex Hydro 65

Der REX Düker Hydro 65 ist ein Schneidemaschine von REX Düker, einem renommierten Hersteller von Maschinen für die Fleischindustrie. Die Maschine ist für das Zerkleinern und Schneiden von Fleischrohstoffen zur Herstellung von Würsten, Aufschnitt und anderen Produkten konzipiert, die eine präzise vorbereitete Fleischmasse erfordern.

Wie funktioniert die REX Düker Hydro 65 Schneidemaschine?
Der Hydro 65 ist mit einem 65-Liter-Behälter und einem 6-Messer-Schneidkopf ausgestattet, der von einem 20-kW-Hauptmotor angetrieben wird. Dank des hydrostatischen Getriebes ist die Drehzahl der Messerkopfwelle stufenlos bis zu 4500 U/min einstellbar, wodurch die Intensität des Schneidprozesses präzise an die Art des zu verarbeitenden Rohmaterials angepasst werden kann. Der Behälter dreht sich in beide Richtungen mit bis zu 500 U/min, und die Maschine bietet 3 separat schaltbare Behälterdrehzahlen.

Die Bedienung erfolgt über eine SL23-Membrantastatur mit Schützkontrolle und Motorschutz, während eine stufenlose Drehzahlregelung über ein Potentiometer möglich ist. Ein digitales Display zeigt die Drehzahl der Messerkopfwelle, die Behälterdrehzahl und die Temperatur in Echtzeit an, und Sicherheitsschalter für den Behälter und die Temperatur gewährleisten einen sicheren Betrieb.

Wichtige Vorteile der REX Düker Hydro 65
Die REX Düker Hydro 65 zeichnet sich durch eine stufenlos einstellbare Messerdrehzahl dank ihres hydrostatischen Antriebs aus, wodurch der Schneidprozess präzise an verschiedene Rezepturen und Arten von Fleischrohstoffen angepasst werden kann. Drei unabhängig schaltbare Behälterdrehzahlen in Verbindung mit der bidirektionalen Behälterdrehung erhöhen die Flexibilität der Maschine zusätzlich.

Eine robuste Edelstahlkonstruktion, ein Bedienfeld mit einem digitalen Display für Betriebsparameter und eine Schallschutzhaube verbinden hohe Funktionalität mit einer komfortablen und sicheren Bedienung – ein wichtiger Faktor für die tägliche, intensive Arbeit in einer Fleischverarbeitungsanlage.
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Technische Daten der REX Düker Hydro 65
Hersteller: REX Düker
Maschinentyp: Hydro 65
Behältervolumen: 65 l
Schneidkopf: 6 Messer
Leistung des Hauptmotors: 20 kW
Drehzahl der Messerkopfwelle: stufenlos bis 4500 U/min (hydrostatisches Getriebe)
Behälterdrehzahl: bis zu 500 U/min, bidirektional, 3 Drehzahlen
Stromversorgung: 400 V, 50 Hz
Schutz: 63 A träge Sicherung
Bedienung: SL23-Membrantastatur, digitales Display
Anwendungsbereich der REX Düker Hydro 65 Schneidemaschine
Die REX Düker Hydro 65 wird in Fleisch- und Wurstverarbeitungsbetrieben eingesetzt, wo eine präzise Zerkleinerung und Vermischung von Fleischrohstoffen für die Herstellung von Füllungen, Würsten, Aufschnitt und anderen Produkten mit einer gleichmäßigen Konsistenz erforderlich ist. Die stufenlos einstellbare Messer- und Behälterdrehzahl machen die Maschine sowohl für Rezepturen geeignet, die ein schonendes Schneiden erfordern, als auch für die intensive Zerkleinerung von Rohstoffen.

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